ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ & CHIA DRESSING // STRAWBERRY GREEN SALAD WITH CHIA DRESSING

21.6.18

(scroll down for English)

Το πόσο αγαπώ τις σαλάτες δεν λέγεται! Είναι το αγαπημένο μου μεσημεριανό στο γραφείο (ειδικά το καλοκαίρι) και η πρώτη μου επιλογή για ελαφρύ βραδυνό. Μου αρέσει να "παίζω" με τους συνδυασμούς των υλικών και τις γεύσεις και έτσι το να συνδυάσω το αγαπημένο μου φρούτο, την φράουλα, μαζί με μια πράσινη σαλάτα δεν ήταν έκπληξη σε κανέναν (εκτός βέβαια από τον γιό μου, που με κοιτούσε περίεργα όσο την έφτιαχνα!). Έτσι λοιπόν δεν θα μπορούσα να μην μοιραστώ μαζί σας το τελευταίο δημιούργημά μου ... Πράσινη Σαλάτα με Φράουλες και Chia Dressing για σήμερα λοιπόν! Φρέσκα λαχανικά, ζουμερές φράουλες, κρεμμυδάκι και κρατσανιστό φιλέ αμυγδάλου περιχυμένα με υπέροχο dressing συνθέτουν εύκολα και γρήγορα την απόλυτη καλοκαιρινή σαλάτα! Δοκιμάστε την!

Strawberry Green Salad with Chia Dressing: This delicious Strawberry Green Salad is quick and easy to make and full of great fresh flavors, and tossed with a simple, sweet chia dressing - Ioanna's Notebook


 Εκτυπώστε τη συνταγή

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ & CHIA DRESSING

6 Άτομα  
Προετοιμασία: 10 λεπτά

ΥΛΙΚΑ
ανάμεικτα πράσινα λαχανικά, πλυμμένα
1 φλ. φρέσκες φράουλες, σε φέτες
1/2 φλ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή σε ροδέλες
1/2 φλ. φιλέ αμυγδάλου

Για το Dressing
1/4 φλ. μπαλσάμικο
2 κ.σ. μέλι
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. σπόροι chia
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα βαζάκι με καπάκι, βάζετε όλα τα υλικά του dressing και ανακινείτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το αφήνετε στην άκρη μέχρι να το χρειαστείτε (πριν την χρήση ανακινείστε το καλά για να ενωθούν ξανά το ξύδι με το λάδι).
Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάλτε την πράσινη σαλάτα και από πάνω τις φράουλες, το κρεμμύδι και το φιλέ αμυγδάλου. Περιχύστε με το dressing πριν τη σερβίρετε ή βάλτε το στο πλάι.

Σημ.
1. Σε αυτή τη σαλάτα ταιριάζει υπέροχα το αβοκάντο, προσθέστε λοιπόν 1 αβοκάντο (καθαρισμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους). Επίσης μπορείτε να προσθέσετε και 1/2 φλ. θρυμματισμένη φέτα, Gorgonzola ή μπλε τυρί, ταιριάζουν μοναδικά!  
2. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το φιλέ αμυγδάλου με ψιλοκομμένα καρύδια.  

Καλή απόλαυση! 

You all know how much I love green salads. It's my go-to lunch at work or light dinner. I love to play with different ingredients and flavors so putting my favorite fruit (strawberry) into my green salad was no surprise. So without further ado, today's recipe is Strawberry Green Salad with Chia Dressing. This strawberry salad with chia dressing includes fresh, juicy strawberries, onion, & almond slices atop crisp lettuce, and it’s drizzled with a sweet dressing, perfect for summertime. Above all this delicious Strawberry Green Salad is quick and easy to make and full of great fresh flavors, give it a try!

Strawberry Green Salad with Chia Dressing: This delicious Strawberry Green Salad is quick and easy to make and full of great fresh flavors, and tossed with a simple, sweet chia dressing - Ioanna's Notebook


 Print the recipe

STRAWBERRY GREEN SALAD WITH CHIA DRESSING

6 Servings 
Preparation: 10 minutes 

INGREDIENTS
green salad mix, washed
1 cup sliced fresh strawberries
1/2 cup red onion, chopped
1/2 cup almond slices

For the Dressing
1/4 cup balsamic vinegar
2 tbsp honey
1/2 cup olive oil
1 tbsp chia seeds
salt and ground black pepper to taste

INSTRUCTIONS
In a jar with a lid, put all the dressing ingredients and shake well to combine and put aside, until you use it (make sure to mix again just before pouring to re-combine the oil and vinegar).
Place the green salad mix in the bottom of a salad bowl. Top with strawberries, red onion and almond slices. Toss with dressing just before serving, or serve dressing on the side.

Just a Note
1. You can add 1 avocado (peeled, pitted and diced) to this salad or/and 1/2 cup crumbled feta, Gorgonzola or blue cheese. 
2. You can substitute almond slices with walnuts or pecans. 

Enjoy!

Strawberry Green Salad with Chia Dressing: This delicious Strawberry Green Salad is quick and easy to make and full of great fresh flavors, and tossed with a simple, sweet chia dressing - Ioanna's Notebook


You Might Also Like

0 σχόλια

myTaste.gr