(scroll down for English)
Πρόσφατα αγοράσαμε ένα μικρό καρπούζι χωρίς σπόρους για να το δοκιμάσουμε - συνήθως αγοράζουμε τα μεγάλα, τα κλασικά με τους σπόρους. Τελικά το καρπούζι αποδείχθηκε μάπα και κατέληξε να πιάνει πολύτιμο χώρο στο ψυγείο, περιμένοντας κάποιον να το ξεφορτωθεί ... και τότε μου ήρθε η ιδέα ... Κάπου είχα σώσει στο Pinterest μια συνταγή για Μαργαρίτα Καρπούζι σε ξυλάκι. Μου πήρε λίγο χρόνο για να την εντοπίσω αλλά τελικά τα κατάφερα.
Πρόσφατα αγοράσαμε ένα μικρό καρπούζι χωρίς σπόρους για να το δοκιμάσουμε - συνήθως αγοράζουμε τα μεγάλα, τα κλασικά με τους σπόρους. Τελικά το καρπούζι αποδείχθηκε μάπα και κατέληξε να πιάνει πολύτιμο χώρο στο ψυγείο, περιμένοντας κάποιον να το ξεφορτωθεί ... και τότε μου ήρθε η ιδέα ... Κάπου είχα σώσει στο Pinterest μια συνταγή για Μαργαρίτα Καρπούζι σε ξυλάκι. Μου πήρε λίγο χρόνο για να την εντοπίσω αλλά τελικά τα κατάφερα.
Λοιπόν, όποιος είχε την ιδέα για cocktail σε ξυλάκι ... αξίζει βραβείο. Είναι ότι πρέπει για το καλοκαίρι. Απλά φανταστείτε τον εαυτό σας να επιπλέον σε ένα μοδάτο φουσκωτό (όπως αυτό) με ένα cocktail σε ξυλάκι στο χέρι, Παράδεισος!
Η συνταγή είναι απλή. Πολτοποιείτε το καρπούζι στο blender, προσθέτετε τα υλικά της Μαργαρίτα, βάζετε το μείγμα στις ειδικές φόρμες (δείτε παρακάτω μερικές προτάσεις), καρφώνετε τα ξυλάκια και βάζετε στην κατάψυξη. Το πιο δύσκολο κομμάτι της όλης συνταγής είναι ότι θα πρέπει να περιμένετε να παγώσουν πριν τα γευθείτε.
ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΣΕ ΞΥΛΑΚΙ
ΥΛΙΚΑ4-5 φλ. καρπούζι χωρίς σπόρους, κομμένο σε κύβους
1/4 φλ. tequila
2 κ.σ. Cointreau (ή Triple Sec)
3 κ.σ. σιρόπι μέντας (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
1 κ.σ. χυμός λάιμ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πολτοποιήστε το καρπούζι στο μπλέντερ, προσθέστε την tequila, το Cointreau, στο σιρόπι και τον χυμό. Δοκιμάστε και προσθέσετε εάν χρειάζεται σιρόπι ή χυμό λάιμ. Ρίξτε το μείγμα στις ειδικές φόρμες και βάλτε στην κατάψυξη να παγώσουν.
Πρωτότυπη συνταγή: I'm bored, let's go ...
Πολτοποιήστε το καρπούζι στο μπλέντερ, προσθέστε την tequila, το Cointreau, στο σιρόπι και τον χυμό. Δοκιμάστε και προσθέσετε εάν χρειάζεται σιρόπι ή χυμό λάιμ. Ρίξτε το μείγμα στις ειδικές φόρμες και βάλτε στην κατάψυξη να παγώσουν.
ΣΙΡΟΠΙ ΜΕΝΤΑΣ
ΥΛΙΚΑ
1 φλ. νερό
1 φλ. ζάχαρη
1 χούφτα φρέσκια μέντα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάλτε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα κατσαρολάκι και ανακατέψτε να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις βράσουν αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τη μέντα. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια στραγγίξτε το. Διατηρείτε στο ψυγείο.
1 χούφτα φρέσκια μέντα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάλτε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα κατσαρολάκι και ανακατέψτε να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις βράσουν αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τη μέντα. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια στραγγίξτε το. Διατηρείτε στο ψυγείο.
Truly, whoever came up with the idea of buzzy popsicles is my favorite. Cocktails in frozen form to enjoy all summer long? Imagine eating these boozy popsicles and floating around on this thing all summer, that's heaven.
It is quite simple, just blend some watermelon and add Margarita ingredients. Poure the mixture into popsicle molds (find some suggestions below) and let them sit in the freezer until frozen. The hardest part is waiting for them to freeze!
WATERMELON MARGARITA POPSICLES
INGREDIENTS4-5 cup diced watermelon, seedless
1/4 cup tequila
2 tbsp Cointreau (or Triple Sec)
3 tbsp mint syrup (find the recipe below)
1 tbsp lime juice
DIRECTIONS
Puree watermelon in food processor, add tequila, Cointreau, simple syrup and lime juice. Taste and add more simple syrup or lime if needed.
Pour into popsicle mold, insert sticks and freeze until frozen.
MINT SYRUP
INGREDIENTS
1 cup water
1 cup sugar
a handful of mint
DIRECTIONS
Bring sugar and water to a boil in saucepan. Stir until sugar is dissolved. Remove from heat and add mint. Let steep in syrup until cool, then strain and store in refrigerator.
1 cup sugar
a handful of mint
DIRECTIONS
Bring sugar and water to a boil in saucepan. Stir until sugar is dissolved. Remove from heat and add mint. Let steep in syrup until cool, then strain and store in refrigerator.
Αυτό το καλοκαίρι έχω ειδική αποστολή. Να φτιάξω σπιτικό παγωτό σε διάφορες γεύσεις. Μπορεί το έτοιμο να είναι η εύκολη λύση αλλά πιστέψτε με εάν φτιάξετε σπιτικό παγωτό θα ανακαλύψετε ότι δεν υπάρχει πιο εύκολο πράγμα.
Συγκέντρωσα τις πιο νόστιμες και λαχταριστές συνταγές που αξίζει να δοκιμάσετε. Ειδικά την τελευταία, μπορούν να την ετοιμάσουν τα παιδιά για εσάς! Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές στον σχετικό Pinterest πίνακά μου.
This Summer I’ve been on a mission to make homemade ice cream in various flavors. Store bought may sound easy but believe me, once you make some homemade ice cream, there is no turning back. You will find out that it is much more easier than you thought.
I’ve rounded up the most delicious, mouth-watering ice cream recipes you can stand. Especially the last one it can be prepared by the kids! You can find more recipes at my Pinterest board.
1. Παγωτό με ρόφημα κακάο / Hot Cocoa Ice Cream
2. Παγωτό με αλμυρή καραμέλα & καρύδια pecan / Salted caramel pecan ice cream
3. Παγωτό nutella, brownie cheesecake / Nutella, brownie cheesecake ice cream
4. Παγωτό βανίλια (βασική συνταγή) / Vanilla ice cream (base recipe)
5. Παγωτό φιστίκι / Pistachio ice cream
6. Παγωτό μπανάνα με 1 υλικό / 1 Ingredient banana ice cream
7. Παγωτό με μπισκότα και Nutella / Cookies 'n' Cream ice cream with Nutella swirl
8. Παγωτό φράουλα / Strawberry ice cream
9. Παγωτό σοκολάτα-καρύδα / Chocolate-Coconut ice cream
10. Σορμπέ λεμόνι-ούζο / Lemon-ouzo sorbet
11. Παγωτό μήλο, κανέλα, καραμέλα / Apple, cinnamon, caramel crunch ice cream
12. Παγωτό cheesecake με μύρτιλλα / Blueberry cheesecake ice cream
13. Παγωτό κέικ καρότο / Carrot cake ice cream
Cooking on the Front Burner
Cooking on the Front Burner
14. Παγωτό κανέλα / Cinnamon ice cream
Noshing with the Nolands
Noshing with the Nolands
15. Παγωμένο γιαούρτι με μέλι και ροδάκινο / Honey peach frozen yogurt
Week of Menus
Week of Menus
16. Παγωτό με αλμυρή καραμέλα & φουντούκια / Salted caramel-hazelnut ice cream
Beyond Frosting
Beyond Frosting
Μήπως έχετε μπανάνες που σας έχουν μαυρίσει; Με αυτήν την ζέστη σίγουρα η απάντηση είναι θετική. Λοιπόν αυτές τις μπανάνες χωρίς κόπο θα μεταμορφωθούν σε ένα λαχταριστό και υγιεινό παγωτό! Εάν σας είναι δύσκολο να με πιστέψετε, δείτε την συνταγή παρακάτω.
Απολαύστε το με σιρόπι σοκολάτας ή με Hard Shell topping.
ΠΑΓΩΤΟ ΜΠΑΝΑΝΑ (ΜΕ 1 ΥΛΙΚΟ)
4 άτομα
Προετοιμασία: 5 λεπτά - Αναμονή: 3-4 ώρες
ΥΛΙΚΑΠροετοιμασία: 5 λεπτά - Αναμονή: 3-4 ώρες
8 μπανάνες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες και τις βάζουμε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες. Στην συνέχεια τις βγάζουμε από την κατάψυξη και τις αφήνουμε για 5 λέπτα σε θερμοκρασία δωματίου. Τις μεταφέρουμε στο δοχείο του multi και τις χτυπάμε για περίπου 5 λεπτά. Όταν το πολτοποιημένο μας μείγμα αποκτήσει κρεμώδη υφή είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Μπορούμε να το γαρνίρουμε με μέλι, κανέλα και ψιλοκομμένα καρύδια.
Σημ.
1. Εάν θέλουμε το μείγμα μας να έχει πιο κρεμώδη υφή, πολτοποιούμε τις μπανάνες με 2 κ.σ. γάλα.
2. Για πιο αρωματικό παγωτό, προσθέτουμε στις μπανάνες κανέλα και 2 κ.γλ. μέλι.
3. Για σοκολατένια απόλαυση, προσθέτουμε στις μπανάνες 5-6 κ.σ. μερέντα ή νουτέλα.
During summer days ripped bananas are common, so what to do with them was always a problem. Not anymore, we can easily transform these bananas to a delicious and health dairy free ice cream! Hard to believe it? Check the recipe below.
Serve it with some chocolate syrup or Hard Shell topping.
Serve it with some chocolate syrup or Hard Shell topping.
BANANA ICE CREAM (1 INGREDIENT ONLY)
4 servings
Preparation: 5 minutes - Waiting: 3-4 hours
Preparation: 5 minutes - Waiting: 3-4 hours
INGREDIENTS
8 bananas
8 bananas
DIRECTIONS
Cut bananas into slices and put them in the freezer for 3-4 hours. Then remove from the freezer and leave for 5 minutes at room temperature. Transfer bananas to food processor bowl and blend for about 5 minutes. When the mixture has a creamy texture is ready for serving.
Garnish with honey, cinnamon and chopped nuts (optional).
Just a note
1. For creamier texture, blend bananas with 2 tbsp milk.
2. For flavored ice cream, blend bananas with some cinnamon and 2 tsp honey.
3. For chocolate flavor, blend bananas with 5-6 tbsp nutella.
1. For creamier texture, blend bananas with 2 tbsp milk.
2. For flavored ice cream, blend bananas with some cinnamon and 2 tsp honey.
3. For chocolate flavor, blend bananas with 5-6 tbsp nutella.
Γλυκά/Desserts
ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑ (ΧΩΡΙΣ ΠΑΓΩΤΟΜΗΧΑΝΗ) / HOMEMADE VANILLA ICE CREAM (WITHOUT AN ICE CREAM MAKER)
16.4.15
Επιτέλους ο καιρός άρχισε να ζεσταίνει και η Εποχή του Παγωτού είναι εδώ! Τι καλύτερο από ένα σπιτικό παγωτάκι από τα χεράκια μας χωρίς κόπο και χωρίς παγωτομηχανή.
Εάν το προτιμάτε σοκολατένιο μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα 4 κ.σ. κακάο ή/και κομματάκια σοκολάτας (από τα σοκολατένια πασχαλινά αυγά).
Εάν το προτιμάτε σοκολατένιο μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα 4 κ.σ. κακάο ή/και κομματάκια σοκολάτας (από τα σοκολατένια πασχαλινά αυγά).
εκτυπώστε την συνταγή
ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑ (ΧΩΡΙΣ ΠΑΓΩΤΟΜΗΧΑΝΗ)
8 άτομαΠροετοιμασία: 10 λεπτά - Αναμονή: 1 νύχτα
ΥΛΙΚΑ
1 κουτί φυτική σαντιγί (250 γρ.)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κουτί γάλα εβαπορέ
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κουτί φυτική σαντιγί (250 γρ.)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κουτί γάλα εβαπορέ
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ την σαντιγύ να αφρατέψει καλά. Προσθέτουμε λίγο λίγο το ζαχαρούχο χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα. Όταν έχει γίνει μια παχιά κρέμα προσθέτουμε λίγο λίγο το εβαπορέ, χαμηλώντας την ταχύτητα του μίξερ. Στο τέλος προσθέτουμε την βανίλια.
Τοποθετούμε σε μεταλλικό σκεύος (για να παγώσει πιο γρήγορα) και παγώνουμε στην κατάψυξη. Εάν θέλουμε μπορούμε αφού το παγωτό έχει παγώσει για 1 ώρα να το χτυπήσουμε ξανά στο μίξερ να αφρατέψει και στη συνέχεια να το ξαναπαγώσουμε.
Χτυπάμε στο μίξερ την σαντιγύ να αφρατέψει καλά. Προσθέτουμε λίγο λίγο το ζαχαρούχο χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα. Όταν έχει γίνει μια παχιά κρέμα προσθέτουμε λίγο λίγο το εβαπορέ, χαμηλώντας την ταχύτητα του μίξερ. Στο τέλος προσθέτουμε την βανίλια.
Τοποθετούμε σε μεταλλικό σκεύος (για να παγώσει πιο γρήγορα) και παγώνουμε στην κατάψυξη. Εάν θέλουμε μπορούμε αφού το παγωτό έχει παγώσει για 1 ώρα να το χτυπήσουμε ξανά στο μίξερ να αφρατέψει και στη συνέχεια να το ξαναπαγώσουμε.
Καλή απόλαυση!
Finally the weather began to get warmer and Ice Cream Season is here. Time for some homemade ice cream without ice cream maker.
If you are a chocoholic like me just add 4 tablespoons cocoa to the mixture and/or chocolate chips (from leftover chocolate Easter eggs).
If you are a chocoholic like me just add 4 tablespoons cocoa to the mixture and/or chocolate chips (from leftover chocolate Easter eggs).
print the recipe
HOMEMADE VANILLA ICE CREAM (WITHOUT ICE CREAM MAKER)
8 servingsPreparation: 10 minutes - Waiting: over night
INGREDIENTS
250 gr. heavy cream
1 can condensed milk
1 can evaporated milk
1 tsp vanilla extract
HOW TO MAKE
Put the heavy cream in a mixer bowl and beat in high speed until it becomes fluffy. Add slowly the condensed milk without stopping the mixer and when it becomes a thick cream add slowly the evaporated milk, reducing the mixer speed. Finally add the vanilla extract.
Put the mixture in a metal bowl (so as to freeze more quickly) and chill in the freezer. If you like you, after the ice cream is frozen for one hour, you can beat it again until it becomes fluffy and freeze again.
Put the heavy cream in a mixer bowl and beat in high speed until it becomes fluffy. Add slowly the condensed milk without stopping the mixer and when it becomes a thick cream add slowly the evaporated milk, reducing the mixer speed. Finally add the vanilla extract.
Put the mixture in a metal bowl (so as to freeze more quickly) and chill in the freezer. If you like you, after the ice cream is frozen for one hour, you can beat it again until it becomes fluffy and freeze again.
Enjoy!
