Κάθε εβδομάδα μοιράζομαι μαζί σας ένα μενού, προσεγμένο και υγιεινό, διαλέγοντας αγαπημένες συνταγές για κυρίως πιάτα που καλύπτουν (εύχομαι) όλες τις ανάγκες και όλους τους ουρανίσκους! Σκοπός μου είναι να σας προσφέρω τόσο ένα έτοιμο μενού για τα μαγειρέματα της εβδομάδας όσο και να σας δώσω μερικές ιδέες για να φτιάξετε το εβδομαδιαίο μενού που ταιριάζει και εσάς και στις ανάγκες σας. Απλά κάντε κλικ στον τίτλο της συνταγής και θα κατευθυνθείτε στην αντίστοιχη ανάρτηση.
Ας δούμε πως σχεδιάζω το μενού της εβδομάδας. Αρχικά να τονίσω ότι ως μαγείρισσα είμαι πολύ τυχερή διότι όλοι τρώμε "τα πάντα". Ελάχιστα είναι τα φαγητά που δεν μας αρέσουν. Επίσης είμαστε "ανοιχτοί" οικογενειακώς σε νέες γεύσεις και νέες συνταγές, συνεπώς επιδιώκω να υπάρχει πάντα κάτι νέο στο μενού μας για ποικιλία. Το μενού μου προσαρμόζεται ανάλογα με την εποχή αλλά και τα διαθέσιμα προϊόντα.
Δεδομένου ότι έχει περισσέψει αρκετό φαγητό από το εορταστικό πασχαλινό τραπέζι, αυτή την εβδομάδα θα προσπαθήσουμε να το ανακυκλώσουμε μέσα από διάφορες νόστιμες συνταγές (όπως αυτή για πεντανόστιμη Πουτίγκα με Τσουρέκι) και για τον λόγο αυτό το πρόγραμμα αλλάζει λιγάκι.
Όπως πάντα όμως, στο μενού θα βρείτε διάφορες συνταγές για πρωινό, συνοδευτικά, σαλάτες, ροφήματα καθώς και το γλυκό της εβδομάδας.
Δεδομένου ότι έχει περισσέψει αρκετό φαγητό από το εορταστικό πασχαλινό τραπέζι, αυτή την εβδομάδα θα προσπαθήσουμε να το ανακυκλώσουμε μέσα από διάφορες νόστιμες συνταγές (όπως αυτή για πεντανόστιμη Πουτίγκα με Τσουρέκι) και για τον λόγο αυτό το πρόγραμμα αλλάζει λιγάκι.
Όπως πάντα όμως, στο μενού θα βρείτε διάφορες συνταγές για πρωινό, συνοδευτικά, σαλάτες, ροφήματα καθώς και το γλυκό της εβδομάδας.
Κάθε Παρασκευή πρωί θα βρίσκεται το εβδομαδιαίο μενού ώστε να προγραμματίσετε και τα ψώνια της εβδομάδας. Ελπίζω να σας φανεί και σε εσάς τόσο χρήσιμο όσο σε εμάς.
Καλά μαγειρέματα!
Every week I'm sharing this custom weekly menu plan with some of my favorite recipes to help you with your meal planning. Just click any of the recipe titles to get the recipe.
A little about how I plan the week. First of all I want to say that I'm extremly lucky as a cook that my family eats everything. No peaky eaters in our family. Also we're open into trying new flavors and exploring international cuisines so with that in mind I'm trying to add a new recipe every week. My menu is customized according to seasons and what is avaliable.
Given the fact that you may have a huge amount of leftovers due to Easter celebration, this week we will try to recycle all that food through some delicious recipes (like this delicious Challah Bread Pudding), so for that reason our plan changes a little. As always, you will find some recipes for breakfast, side dishes, salads, drinks and desserts.
A new weekly menu plan will be posted every Friday morning, so you'll have enough time to plan your grocery shopping. Be sure to check back each week! I hope you'll find it as useful and handy as we do.
WEEK # 30
ΔΕΥΤΕΡΑ / MONDAY
ΤΡΙΤΗ / TUESDAY
με / with
ΤΕΤΑΡΤΗ / WEDNESDAY
ΠΕΜΠΤΗ / THURSDAY
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ / FRIDAY
με / with
ΣΑΒΒΑΤΟ / SATURDAY
ΡΟΦΗΜΑ / DRINK
ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΤΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ / DESSERT OF THE WEEK
ΚΕΡΑΣΜΑ / TREAT
Καλό Σαββατοκύριακο! / Have a Great Weekend!
Πάσχα/Easter
ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΜΕ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ / TSOUREKI (CHALLAH) BREAD PUDDING WITH CHOCOLATE CHIPS
28.4.16
(scroll down for English)
Παρόλο που ακόμα διανύουμε τη Μεγάλη Εβδομάδα, σίγουρα θα αναρωτιέστε πώς θα καταφέρετε να φαγωθούν όλα αυτά τα τσουρέκια και άλλα πασχαλινά γλυκά που έχετε ήδη συγκεντρώσει. Η αλήθεια είναι, ότι μετά το Πάσχα καταλήγουμε να έχουμε έναν αρκετά ικανοποιητικό αριθμό από τσουρέκια, κουλουράκια και αυγά, τα οποία λόγω κορεσμού φαγώνονται πλέον με δυσκολία!
Δεν πετάμε τίποτα καθώς για όλα υπάρχει λύση. Τα κόκκινα βραστά αυγά μπορείτε να τα προσθέσετε στις σαλάτα ή τα σάντουιτς σας ή ακόμα και να δημιουργήσετε "πειραγμένα" αυγά, τα οποία θα συνοδέψουν ιδανικά τη μπύρα ή το κρασί σας.
Με τα κουλουράκια που σας περίσσεψαν μπορείτε να φτιάξετε ένα μπισκοτογλυκό, όπως αυτό εδώ με 3 μόνο υλικά.
Όσο για το τσουρέκι και τα σοκολατένια αυγά μην ανησυχείτε, φτιάξετε αυτή την υπέροχη πουτίγκα με τσουρέκι και σοκολάτα που σίγουρα θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΜΕ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΚΑΙ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
6 άτομα
Προετοιμασία: 10 λεπτά - Αναμονή: 30 λεπτά - Ψήσιμο: 1 ώρα
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. τσουρέκι, κομμένο σε φέτες ή κύβους
2 1/2 φλ. γάλα
1/3 φλ. ζάχαρη
4 αυγά
1 κ.γλ. βανίλια
100 γρ. κομματάκια σοκολάτας
2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και στρώνουμε τις φέτες τσουρεκιού (είτε να υπερκαλύπτει η μια την άλλη είτε στη σειρά).
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και προσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη. Μόλις το μείγμα μας ομογενοποιηθεί το ρίχνουμε πάνω από το τσουρέκι. Αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί το γάλα και στην συνέχεια πασπαλίζετε με τα κομματάκια σοκολάτας. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα, μέχρι η πουτίγκα να ροδοκοκκινίσει. Δοκιμάζουμε το ψήσιμο εισάγοντας μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξύλινο καλαμάκι, εάν βγεί καθαρό, το γλυκό μας είναι έτοιμο, εάν όχι ψήστε το λιγάκι παραπάνω.
Αποσύρουμε από το φούρνο και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε περιχύνοντας το αγαπημένο μας γλάσο.
Σημ.
1. Μπορείτε να πασπαλίσετε και με χοντροκομμένα καρύδια (περίπου 1/2 φλ.).
2. Εάν θέλετε, μπορείτε να προετοιμάσετε το γλυκό αποβραδίς και να το αφήσετε στο ψυγείο να απορροφήσει το γάλα. Το επόμενο πρωί απλά αφήστε το εκτός ψυγείου για 15 λεπτά, πριν το ψήσετε.
We may still are in the middle of Holy Week but I'm sure you've already started to wonder how to recycle all those leftover Easter treats.
Well since nothing should go wasted, you can slice your Red Easter Eggs and add them to your salad or sandwitch or make some delicious deviled eggs.
You can use your leftover Easter cookies for a cheesecake or this 3-ingredient dessert.
As long as leftover tsoureki (aka challah) bread and chocolate eggs, don't worry. Make this delicious Bread Pudding. I'm sure everyone will love it.
TSOUREKI (CHALLAH) BREAD PUDDING WITH CHOCOLATE CHIPS
6 servings
Preparation: 10 minutes - Waiting: 30 minutes - Baking: 1 hour
INGREDIENTS
200 gr. tsoureki (challah) bread, cut into slices or small cubes
2 1/2 cups milk
1/3 cup white sugar
4 eggs
1 tsp vanilla extract
100 gr. chocolate chips (dark or milk)
2 tbsp butter, melted
DIRECTIONS
Preheat the oven to 180oC. Grease a baking pan with the melted butter and arrange the bread slices (or cubes) tightly.
In a large bowl, beat together eggs and milk and add vanilla and sugar. Mix until dissorlved. Pour liquid over the bread and let it rest for 30 minutes, until the bread absorves the liquid. Sprinkle with chocolate chips and bake for about 1 hour or until a toothpick inserted in the center comes out clean. Remove from the oven, let it rest for 5 minutes, cut into slices and serve with your favorite icing.
In a large bowl, beat together eggs and milk and add vanilla and sugar. Mix until dissorlved. Pour liquid over the bread and let it rest for 30 minutes, until the bread absorves the liquid. Sprinkle with chocolate chips and bake for about 1 hour or until a toothpick inserted in the center comes out clean. Remove from the oven, let it rest for 5 minutes, cut into slices and serve with your favorite icing.
Just some notes
1. If you like, you can sprinkle with pecans (about 1/2 cup).
2. You can prepare the Bread Pudding ahead and leave it in the fridge overnight to absorved the liquids. Just make sure to leave it at room temperature for 15 minutes before baking.
Organizing
10 ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΚΑΘΕ ΗΜΕΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΕΧΕΤΕ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΣΑΣ ΠΑΝΤΑ ΚΑΘΑΡΟ / 10 THINGS TO DO EVERY DAY TO KEEP YOUR HOUSE ALWAYS CLEAN
27.4.16
(scroll down for English)
(scroll down for English)
Ανήκετε και εσείς στην κατηγορία των γυναικών που το πρωί φεύγουν για τη δουλειά όμορφες και λαμπερές και γύρω στο μεσημέρι ανακαλύπτουν ότι η πρωινή τους λάμψη έχει χαθεί μαζί με την πούδρα και το make up;
Χρησιμοποιώντας το αγαπημένο σας spray προσώπου (όπως αυτό ή αυτό) ή ένα απλό spray νερού και ένα σφουγγαράκι make up blender (όπως αυτό) μπορείτε να αποκτήσετε ξανά την χαμένη λάμψη σας. Απλά ψεκάστε μερικές φορές στην χούφτα σας και βουτήξτε την πίσω πλευρά από το σφουγγαράκι μέχρι να απορροφηθεί όλο. Ταμπονάρετε απαλά το πρόσωπό σας πρώτα στα σημεία όπου έχει αλλοιωθεί το make up σας και συνεχίστε με το υπόλοιπο πρόσωπο. Μπορείτε να κάνετε αυτό το τρικ όποτε νοιώθετε ότι το πρόσωπό σας χρειάζεται φρεσκάρισμα!
Photos & Source: The Beauty Department
If you are one of those women that leave for work in the morning feeling quite lovely and around 3 pm look theirselves at the mirror and discover that their morning glow along with their foundation and powder are long gone?
Using your favorite face spray (like this or this) or a simple water spray and a blender sponge (like this one) you can get your glow back. Just spritz a few times into the palm of your cupped hand and dab the back of your egg sponge into the solution until all of it has been absorbed. Gently tap the back of the sponge over any areas that have gotten cakey and continue over areas that need life again.
You can do this any time your face needs it!
Photos & Source: The Beauty Department
Photo: L'ESTHETIQUE DE L'INVENTAIRE
(scroll down for English)
Ένα από τα πράγματα που λατρεύω περισσότερο στην Άνοιξη είναι ότι επιτέλους μπορούμε να μαζέψουμε τα παλτό και τα "βαριά" σακάκια. Βέβαια, για να είμαστε ειλικρινείς, τα τελευταία χρόνια ο Χειμώνας στην Ελλάδα δεν είναι και τόσο κρύος, αλλά καταλαβαίνετε τι εννοώ! Ένα από τα απολύτως ανοιξιάτικα κομμάτια της ντουλάπας μας είναι το τζιν μπουφάν που σίγουρα όλοι έχουμε.
Το τζιν μπουφάν είναι το απόλυτο, διαχρονικό κομμάτι που πηγαίνει με ΟΛΑ. Μπορούμε να το φορέσουμε καθόλη την Άνοιξη αλλά και τα κρύα βραδάκια του Καλοκαιριού και του Φθινοπώρου. Ταιριάξτε το με ένα λευκό δαντελένιο φόρεμα για να δώσετε μια κομψή πινελιά σε ένα κλασικά γυναικείο σύνολο ή μπορείτε να το κάνετε πιο εντυπωσιακό εάν το συνδιάσετε με ψηλές γόβες και παγιέτες. Φορέστε το πάνω από ένα μακρύ, καλοκαιρινό φόρεμα ή πάνω από μια μακρυά λουλουδάτη φούστα και ένα απλό λευκό μπλουζάκι. Το τζιν ταιριάζει ιδανικά τόσο με τα λεοπάρ όσο και με τις ρίγες αλλά και με τα χρωματιστά παντελόνια. Τέλος, μην διστάσετε να το συνδυάσετε με άλλα τζιν κομμάτια - απλά σιγουρευτείτε ότι θα έχουν διαφορετικές αποχρώσεις.
Χρειάζεστε λίγη ακόμη έμπνευση; Δείτε παρακάτω μερικά αγαπημένα στυλ και σε περίπτωση που δεν έχετε τζιν μπουφάν ή θέλετε να αντικαταστήσετε το υπάρχον, δείτε μερικές προτάσεις από αγαπημένα καταστήματα.
(scroll down for English)
Ένα από τα πράγματα που λατρεύω περισσότερο στην Άνοιξη είναι ότι επιτέλους μπορούμε να μαζέψουμε τα παλτό και τα "βαριά" σακάκια. Βέβαια, για να είμαστε ειλικρινείς, τα τελευταία χρόνια ο Χειμώνας στην Ελλάδα δεν είναι και τόσο κρύος, αλλά καταλαβαίνετε τι εννοώ! Ένα από τα απολύτως ανοιξιάτικα κομμάτια της ντουλάπας μας είναι το τζιν μπουφάν που σίγουρα όλοι έχουμε.
Το τζιν μπουφάν είναι το απόλυτο, διαχρονικό κομμάτι που πηγαίνει με ΟΛΑ. Μπορούμε να το φορέσουμε καθόλη την Άνοιξη αλλά και τα κρύα βραδάκια του Καλοκαιριού και του Φθινοπώρου. Ταιριάξτε το με ένα λευκό δαντελένιο φόρεμα για να δώσετε μια κομψή πινελιά σε ένα κλασικά γυναικείο σύνολο ή μπορείτε να το κάνετε πιο εντυπωσιακό εάν το συνδιάσετε με ψηλές γόβες και παγιέτες. Φορέστε το πάνω από ένα μακρύ, καλοκαιρινό φόρεμα ή πάνω από μια μακρυά λουλουδάτη φούστα και ένα απλό λευκό μπλουζάκι. Το τζιν ταιριάζει ιδανικά τόσο με τα λεοπάρ όσο και με τις ρίγες αλλά και με τα χρωματιστά παντελόνια. Τέλος, μην διστάσετε να το συνδυάσετε με άλλα τζιν κομμάτια - απλά σιγουρευτείτε ότι θα έχουν διαφορετικές αποχρώσεις.
Χρειάζεστε λίγη ακόμη έμπνευση; Δείτε παρακάτω μερικά αγαπημένα στυλ και σε περίπτωση που δεν έχετε τζιν μπουφάν ή θέλετε να αντικαταστήσετε το υπάρχον, δείτε μερικές προτάσεις από αγαπημένα καταστήματα.
Jean jacket is the best, a timeless piece that you can wear with ANYTHING. You can wear it through Spring, the chillier days of Summer and Fall as well. Pair it with a white lace dress to put a classic touch on a feminine look or make it more fancy by wearing it with sequins and heels. Make a maxi dress work for Spring by adding a denim jacket to your look or make more interesting a floral skirt and white tank. Denim is the perfect match not only to leopard print and stripes but also to your bright colored jeans. Last but not least, don't be afraid of denim-on-denim, just make sure to pair different washes.
Still need some inspiration? Take a look below at some of my favorites outfits and items.
Shopping List
Happy Shopping!
(scroll down for English)
Κάθε εβδομάδα μοιράζομαι μαζί σας ένα μενού, προσεγμένο και υγιεινό, διαλέγοντας αγαπημένες συνταγές για κυρίως πιάτα που καλύπτουν (εύχομαι) όλες τις ανάγκες και όλους τους ουρανίσκους! Σκοπός μου είναι να σας προσφέρω τόσο ένα έτοιμο μενού για τα μαγειρέματα της εβδομάδας όσο και να σας δώσω μερικές ιδέες για να φτιάξετε το εβδομαδιαίο μενού που ταιριάζει και εσάς και στις ανάγκες σας. Απλά κάντε κλικ στον τίτλο της συνταγής και θα κατευθυνθείτε στην αντίστοιχη ανάρτηση.
Ας δούμε πως σχεδιάζω το μενού της εβδομάδας. Αρχικά να τονίσω ότι ως μαγείρισσα είμαι πολύ τυχερή διότι όλοι τρώμε "τα πάντα". Ελάχιστα είναι τα φαγητά που δεν μας αρέσουν. Επίσης είμαστε "ανοιχτοί" οικογενειακώς σε νέες γεύσεις και νέες συνταγές, συνεπώς επιδιώκω να υπάρχει πάντα κάτι νέο στο μενού μας για ποικιλία. Το μενού μου προσαρμόζεται ανάλογα με την εποχή αλλά και τα διαθέσιμα προϊόντα.
Δεν έχει σημασία εάν τηρείτε την νηστεία του Πάσχα ή όχι. Η τήρηση της νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας είναι απαραίτητη και αδιαπραγμάτευτη. Έτσι λοιπόν, δεδομένου ότι αυτό το μενού προορίζεται για τη Μεγάλη Εβδομάδα είναι γεμάτο τόσο με νόστιμες, νηστίσιμες συνταγές όσο και με συνταγές για τα απαραίτητα για το γιορτινό τραπέζι.
Καλά μαγειρέματα!
Δεν έχει σημασία εάν τηρείτε την νηστεία του Πάσχα ή όχι. Η τήρηση της νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας είναι απαραίτητη και αδιαπραγμάτευτη. Έτσι λοιπόν, δεδομένου ότι αυτό το μενού προορίζεται για τη Μεγάλη Εβδομάδα είναι γεμάτο τόσο με νόστιμες, νηστίσιμες συνταγές όσο και με συνταγές για τα απαραίτητα για το γιορτινό τραπέζι.
Καλά μαγειρέματα!
Every week I'm sharing this custom weekly menu plan with some of my favorite recipes to help you with your meal planning. Just click any of the recipe titles to get the recipe.
A little about how I plan the week. First of all I want to say that I'm extremly lucky as a cook that my family eats everything. No peaky eaters in our family. Also we're open into trying new flavors and exploring international cuisines so with that in mind I'm trying to add a new recipe every week. My menu is customized according to seasons and what is avaliable.
Given the fact that the following week is the Holy Week, this menu plan is full of not only delicious, veggie recipes but with some Greek Easter recipes.
Happy Cooking!
WEEK # 29
ΔΕΥΤΕΡΑ / MONDAY
ΤΡΙΤΗ / TUESDAY
ΠΕΜΠΤΗ / THURSDAY
ΣΑΒΒΑΤΟ / SATURDAY
Δείτε επίσης / See also
ΠΡΩΙΝΟ / BREAKFAST
ΡΟΦΗΜΑ / DRINK
ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΤΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ / DESSERT OF THE WEEK
