Οι σαλάτες ζυμαρικών είναι το αγαπημένο μου φαγητό για το καλοκαίρι. Λατρεύω τα ζυμαρικά αλλά μερικές σάλτσες είναι ιδιαίτερα "βαριές" για το ελληνικό καλοκαίρι. Έτσι με την προσθήκη μερικών λαχανικών γίνονται το ιδανικό καλοκαιρινό πιάτο. 

Τελευταία "ανακαλύπτω" ξανά ξεχασμένες συνταγές που ενώ μας άρεσαν ιδιαίτερα για κάποιο περίεργο λόγο απλά σταμάτησα  να φτιάχνω (μάλλον τις είχα βαρεθεί!). Σε αυτή την κατηγορία ανήκει και η σημερινή σαλάτα. Είναι πολύ νόστιμη και μπορείτε πού εύκολα να την πάρετε μαζί σας στο γραφείο ή στην εκδρομή ή ακόμη και σε μια συγκέντρωση φίλων.

8-10 άτομα

Προετοιμασία: 20 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. ζυμαρικά κοραλλάκι

250 γρ. ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά

2 κονσέρβες τόνο 

Για το dressing

χυμός από 1 λεμόνι

1/2 φλ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ρίγανη

αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα ζυμαρικά (σύμφωνα με τις οδηγίες) μαζί με τα ανάμεικτα λαχανικά, σουρώνουμε καλά και μεταφέρουμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Προσθέτουμε τον τόνο και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα γυάλινο βαζάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά του dressing και περιχύνουμε την σαλάτα μας. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. 

Σημ.

Η σαλάτα αυτή είναι νοστιμότερη την επόμενη ημέρα. Διατηρείτε στο ψυγείο για 3 ημέρες.

Pasta salads are my favourite summer lunch/dinner. I love pasta and mixing it with some veggies makes the best dish to beat summer heat. 

Lately I'm re-discovering some old recipes that for a strange reason stopped making during the years despite how we loved them (I think somehow I got bored of them!). Today's pasta salad falls into that category. It's a great cold dish to bring to work or to a picnic or even at a get together. 

TUNA PASTA SALAD

8-10 servings

Preparation: 20 minutes

INGREDIENTS

500 gr. elbow pasta

250 gr. mixed frozen vegetables

2 cans tuna 

For the dressing

lemon juice of 1 lemon

1/2 cup olive oil

2 tbsp dry oregano

salt, pepper

DIRECTIONS

Prepare pasta according package instructions in the same pot with the frozen vegetables, drain well and put in a large salad bowl. Add tuna and mix well. 

Put all dressing ingredients in a jar and shake until combine. Pour over the salad, mix and serve.

Just a note 

This salad tastes better the next day. You can refrigerate it for up to 3 days.

Ο Ιούλιος είναι ο μήνας των εκπτώσεων και η αλήθεια είναι ότι η ντουλάπα μου χρειάζεται επειγόντως ανανέωση, συνεπώς χρειάζομαι πολλά!

Δείτε μερικά από τα αγαπημένα μου. 

July is all about SALES so all I'm craving right now is just to get whatever is in my shopping cart.

Here as some of my favorites on sale.

1 / 2 / 3 / 4

5 / 6 / 7 / 8 / 9

10 / 11 / 12 /13

Happy Shopping! 

Το αντιηλιακό είναι ένα βασικό συστατικό της καθημερινής μου περιποίησης και πιστεύω ότι το ίδιο συμβαίνει και με την δική σας. Άλλωστε όπως έχουμε ήδη πει (βλ. σχετικά 5 Συμβουλές για σωστό μαύρισμα), είναι απαραίτητη η χρήση αντιηλιακού για να επιτύχουμε σωστό και βαθύ μαύρισμα. Ένας χαμηλός δείκτης SPF είναι αρκετός για τις καθημερινές, όπου δεν περνάμε πολύ χρόνο έξω αλλά όταν είμαστε στην παραλία ένας υψηλότερος δείκτης είναι απαραίτητος. Το αντιηλιακό είναι το καλύτερο για να προστατευτούμε από τον ήλιο. Όλοι γνωρίζουμε πια πόσο βλαβερή είναι η ηλιακή ακτινοβολία. Εκτός από την πρόκληση μελανώματος (το οποίου τα ποσοστά είναι ιδιαίτερα υψηλά στη χώρα μας) ο ήλιος επιταχύνει την γήρανση του δέρματος, συνεπώς η χρήση αντιηλιακού είναι σημαντική για την υγεία του δέρματός μας.
Η αλήθεια είναι ότι έχω δοκιμάσει αρκετά αντιηλιακά αυτά τα χρόνια και έχω καταλήξει σε 1-2 που μου ταιριάζουν καλύτερα (κυρίως στον τρόπο ζωής μας) αλλά μπορώ να πω ότι όλα τα παρακάτω είναι αγαπημένα και δοκιμασμένα.


Sunscreen is an essential part of my summer daily routine and I'm sure it's yours too. As we've talked already (see post 5 Safe tanning tips), using sunscreen is vital for obtaining a deep, sunkissed color. While you can get away with a low SPF on days when you are not spending too much time outdoors, you should use a much higher SPF product when you are at the beach (or pool). It is the best thing you can do to protect yourself from the sun. By now everyone should know how harmful and damaging sun's rays are. Apart from melanoma (which rates are extremely high), sun ages the skin more than anything else so using sunscreen is vital and important to your skin's health. 
I have tried a lot of sunsceens during the years and I've come down to 1-2 that feet my lifestyle better but I can strongly recommend any of these below. Here are my favorite sunscreens to protect skin this summer.

Photo: Pinterest
(scroll down for English)

Μία φορά και έναν καιρό, τα σορτς ήταν αποκλειστικό outfit για την ώρα της γυμναστικής και μόνο από άτομα με ισχυρή αυτοπεποίθηση και καλλίγραμμο σώμα. Σιγά σιγά τα τελευταία χρόνια έχουν κερδίσει την θέση τους στην καλοκαιρινή (και όχι μόνο) ντουλάπα αλλά εξακολουθούν να απαιτούν ισχυρή αυτοπεποίθηση και καλλίγραμμο σώμα, τουλάχιστον για τις βόλτες μας στην πόλη.
Οι επιλογές ευτυχώς είναι πολλές, υπάρχουν αμέτρητα σχέδια και χρώματα για να διαλέξει κανείς. Από το πάντα κλασικό denim με/ή χωρίς σκισίματα και το χακί για safari look έως το διαχρονικό λευκό που τονίζει το μαύρισμα και το άνετο φλοράλ. Όποιο στιλ και να επιλέξετε όμως φροντίστε να κάνετε τους κατάλληλους συνδυασμούς στα top και τα αξεσουάρ (μερικές ιδέες μπορείτε να βρείτε εδώ).

Δείτε αυτά που ξεχώρισα και σας προτείνω.


See what caught my eye recently.

Happy Shopping! 

(scroll down for English)

Κάθε εβδομάδα μοιράζομαι μαζί σας ένα μενού, προσεγμένο και υγιεινό, διαλέγοντας αγαπημένες συνταγές για κυρίως πιάτα που καλύπτουν (εύχομαι) όλες τις ανάγκες και όλους τους ουρανίσκους! Σκοπός μου είναι να σας προσφέρω τόσο ένα έτοιμο μενού για τα μαγειρέματα της εβδομάδας όσο και να σας δώσω μερικές ιδέες για να φτιάξετε το εβδομαδιαίο μενού που ταιριάζει και εσάς και στις ανάγκες σας. Απλά κάντε κλικ στον τίτλο της συνταγής και θα κατευθυνθείτε στην αντίστοιχη ανάρτηση.

Ας δούμε πως σχεδιάζω το μενού της εβδομάδας. Αρχικά να τονίσω ότι ως μαγείρισσα είμαι πολύ τυχερή διότι όλοι τρώμε "τα πάντα". Ελάχιστα είναι τα φαγητά που δεν μας αρέσουν. Επίσης είμαστε "ανοιχτοί" οικογενειακώς σε νέες γεύσεις και νέες συνταγές, συνεπώς επιδιώκω να υπάρχει πάντα κάτι νέο στο μενού μας για ποικιλία. Το μενού μου προσαρμόζεται ανάλογα με την εποχή αλλά και τα διαθέσιμα προϊόντα.

Σε γενικές γραμμές η εβδομάδα μας έχει ως εξής:

Δευτέρα τρώμε λαδερά ή όσπρια.

Τρίτη τρώμε Διεθνή Κουζίνα.

Τετάρτη τρώμε ζυμαρικά.

Πέμπτη τρώμε κρέας.

Παρασκευή τρώμε κάτι γρήγορο.

Σάββατο τρώμε θαλασσινά.

Κυριακή τρώμε "ιδιαίτερο" φαγητό.

Επίσης, στο μενού υπάρχουν διάφορες συνταγές για πρωινό, συνοδευτικά, σαλάτες, ροφήματα καθώς και το γλυκό της εβδομάδας.

Κάθε Παρασκευή πρωί θα βρίσκεται το εβδομαδιαίο μενού ώστε να προγραμματίσετε και τα ψώνια της εβδομάδας. Ελπίζω να σας φανεί και σε εσάς τόσο χρήσιμο όσο σε εμάς.

Καλά μαγειρέματα!

Every week I'm sharing this custom weekly menu plan with some of my favorite recipes to help you with your meal planning. Just click any of the recipe titles to get the recipe. 

WEEK # 40