(scroll down for English)

Μπορεί να φταίει το κρύο (που μεταξύ μας μοιάζει να μην τελειώνει ποτέ!) ή ίσως το γεγονός ότι μου αρέσουν οι βάφλες αλλά τελευταία τις φτιάχνω πολύ συχνά. Τις περισσότερες φορές όχι για πρωινό (διότι τις καθημερινές τρέχουμε και δεν φτάνουμε!) αλλά για απογευματινό, όταν θέλεις κάτι γλυκό να συνοδέψει τον καφέ σου. 

Από την στιγμή που μου έκαναν δώρο τη βαφλιέρα (ευχαριστώ Ελένη Κ.!) αναζητούσα μια συνταγή εύκολη και με βασικά υλικά που συνήθως έχω στο ντουλάπι μου. Έτσι λοιπόν μετά από πολλές δοκιμές κατέληξα σε αυτή τη συνταγή. Είναι μια βασική θα έλεγα συνταγή για βάφλες που μπορείτε πολύ εύκολα να προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας. 

ΠΑΝΕΥΚΟΛΕΣ ΒΑΦΛΕΣ

6 άτομα 

Προετοιμασία: 5 λεπτά - Ψήσιμο: 15 λεπτά 

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

2 φλ. γάλα φρέσκο 

1 αυγό 

1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανίλια 

2 κ.σ. ζάχαρη 

1/4 κ.γλ. αλάτι 

2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Προθερμαίνουμε τη βαφλιέρα σύμφωνα με τις οδηγίες και αλείφουμε τις πλάκες με λίγο βούτυρο (ή λάδι). Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. 

Περιχύνουμε μια κουταλιά του μείγματος στη βαφλιέρα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. 

Σερβίρουμε τη βάφλα ζεστή με ότι γαρνιτούρα επιθυμούμε. Μπορείτε να τη γαρνίρετε με παγωτό και σιρόπι της αρεσκείας σας, μερέντα, μέλι και κανέλα ή (το αγαπημένο του γιού μου) μπορείτε να την περιχύσετε με λιωμένο βούτυρο και να την πασπαλίσετε με μείγμα λευκής ζάχαρης και κανέλας. 

Σημ. 

Ο τελικός χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την κάθε συσκευή.

Maybe it’s the colder weather or perhaps I just really like waffles, but lately we are having waffles way too often at our house, most of the times not for breakfast but for an afternoon snack. 

I was in search for an easy recipe with basic ingredients and after a lot of testing this is what I came up with. This is my go to basic waffle recipe, using ingredients you already have in your pantry. The best part of all is that everyone can customize it and add their favorite toppings. 

EASY WAFFLE RECIPE

Makes 6 pieces

Preparation: 5 minutes - Baking: 15 minutes 

INGREDIENTS

2 cups all purpose flour

2 tsp baking powder

2 cups fresh milk 

1 egg 

1 tsp vanilla exctract (or 1 vanilla bean)

2 tbsp white sugar 

1/4 tsp salt

2 tbsp melted butter

DIRECTIONS

Preheat your waffle iron according to instructions and rub a little melted butter (or olive oil) on. Whisk together all the ingredients and mix until combined. Pour onto hot iron and cook until golden brown. 

Serve topped with ice cream and syrup, nutella, fresh fruits and whipped cream, honey and cinnamon or (my son's alltime favorite) dipped it into melted butter and sprikle with sugar-cinnamon mix. 

Just a Note

The final baking time depends on the waffle iron make.