Είναι ιδανικά για το κολατσιό των παιδιών αλλά και για να τα πάρετε μαζί σας στο γραφείο ή την εκδρομή. Τρώγονται ζεστά ή κρύα το ίδιο ευχάριστα και είναι μια καλή πρόταση για τα πάρτυ καθώς μπορείτε να τα φτιάξετε ακόμα και από την προηγούμενη ημέρα.

ΓΡΗΓΟΡΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ 

Προετοιμασία: 10 λεπτά - Ψήσιμο: 20 λεπτά

ΥΛΙΚΑ
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 αυγά
350 γρ. διάφορα τυριά τριμμένα (φέτα, ρεγκάτο,  γκούντα, κασέρι, ένταμ κλπ.)
200 γρ. σπορέλαιο *
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC βαθμούς και στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, τα αυγά και το λάδι και ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στο τέλος προσθέτουμε τα τυριά, αλάτι και πιπέρι. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια (σαν κεφτέδες) και τα αραδιάζουμε στο ταψί.
Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρονται ζεστά ή κρύα.

*Σημ. Εάν δεν έχετε σπορέλαιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο αραιωμένο με νερό.